文章插图
1、熟咸蛋黄碾碎 。
2、茄子切条，蒸锅上汽后蒸5分钟左右 ， 将茄子蒸熟 。
3、锅中倒油，小火炒香姜蒜末，倒咸蛋黄碎炒到起沫 。
4、倒入茄子 ， 让咸蛋黄均匀地裹在茄子上 。
5、根据咸蛋黄的咸度酌情放盐 。撒葱花 。
【茄子炒咸蛋黄怎么做 茄子炒咸蛋黄如何做】6、出锅装盘，色香味俱佳 。味道真的美哒哒 。
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