文章插图
1、青鱼洗干净，抽筋，沿脊骨分成三片，切两指宽小段，过清水冲去血渍，控干水份置入盆中，加入盐，生抽，老抽 ， 白酒 ， 白胡椒粉拌均匀腌制1小时，撒上适量面粉拌匀备用 。
2、起锅烧油，油八成热下鱼煎至两面金黄捞出控油 。
3、另起锅 ， 油三成热下干粉爆香，倒入葱姜蒜 ， 下郫县豆瓣酱炒出红油 。
4、加入一碗清水烧开，放入生抽，老抽，蚝油 ， 香醋，料酒，白糖 ， 盐烧开，下入煎好的鱼块 。
5、炖煮20分钟 。
【青鱼可以怎么做 红烧青鱼的做法】6、出锅装盘 。红烧青鱼就做好啦！
推荐阅读
- 不锈钢锅烧糊了怎么办 如何解决不锈钢锅烧糊了
- 焖肉茄子怎么做 猪肉焖茄子的做法
- 米饭怎么做更甜 米饭更甜的做法
- 新鲜肥牛怎么做 在家做肥牛锅的做法
- 南瓜硬糖怎么做 具体有什么步骤
- 青虾汤怎么做 青虾汤的做法
- 丝瓜不辣怎么做 丝瓜好吃不辣的做法
- 鸡怎么做熟得快 这样做熟得快又好吃
- 自制韩国泡菜的做法 怎么自制韩国泡菜
- 高原青稞怎么吃 青稞怎么吃