文章插图
1、红烧牛肉的牛肉可以用牛腩也可以用牛腱 。
2、准备材料：牛腩500克 ， 蒜瓣适量，姜片适量，豆瓣酱适量，香菜段适量，白酒适量 ， 老抽适量 ， 酱油适量 ， 水适量 。
【红烧牛肉用什么部位好吃 红烧牛肉的牛肉用哪个部位啊】3、准备好所有材料，牛腩洗净切块 。
4、砂锅中倒入少许油，下姜片炒香 。
5、锅中放入牛腩，炒至变色 。
6、加适量豆瓣酱、蒜瓣炒匀 。
7、倒入白酒翻炒均匀 。
8、加适量水、酱油、老抽调匀 。
9、盖上锅盖，大火煮开后转小火焖烧一个小时 。
10、一个小时后开盖大火收汁即可 。
11、出锅装盘，红烧牛肉即可食用 。
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