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1、蛋挞一般都是没有蜂窝的，出现蜂窝一个可能是配方有问题，另一个可能是蛋黄搅拌过度 ， 打入太多的空气 ， 烤制的时候就会膨胀 ， 出现气孔 。
【为什么烤的蛋挞有蜂窝眼的味道 为什么烤的蛋挞有蜂窝眼】2、建议加入蛋黄后，不要用打蛋器搅拌，用筷子把蛋黄打散至混合均匀，液体再过筛一次，确保蛋挞液里没有空气 ， 再烤制就不会出现蜂窝了 。
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