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1、食材：花鲢鱼头一个，天麻20克，黑枣两只，姜一片，绍酒、胡椒粉各少许，滚水两杯，精盐适量 。
2、将鱼头洗净抹干水，黑枣、姜、天麻放在鱼头内 。
【天麻炖鱼头的做法 教你天麻炖鱼头的做法】3、将鱼头放入器皿内，加入滚水两杯及绍酒，中火40分钟 ， 食用时放精盐和胡椒粉即可 。
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