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1、速冻的鸡米花在油炸之前不需要解冻的 ， 可以直接倒入油锅中炸 。一般油炸时的油温非常高，速冻的鸡米花在下入油锅的瞬间 ， 水分就会在高温下蒸发了，因此不解冻的鸡米花直接炸也不会有什么影响 ， 反而解冻后的鸡米花会变形，表面因水分的浸润而影响口感 。
【炸鸡米花需要解冻吗窍门 炸鸡米花需要解冻吗】2、鸡米花也可以在烤箱中烤制 ， 如果是速冻的鸡米花，不需要解冻，只需要在烤之前涂一层玉米油，然后在烤箱中用200℃烤10分钟即可，这样烤的鸡米花颜色金黄好看 ， 吃起来也更加香酥可口 。
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