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1、西兰花用刀切成小朵，用清水冲洗后用盐水浸泡一会 。
2、胡萝卜去皮切好备用，青椒、红椒、香菇切好备用 。
【炒西兰花的家常做法 具体有什么需要的辅料】3、锅中加入清水，大火烧开 ， 加入两滴油，一小勺盐 ， 放入西兰花煮一分钟左右，取出沥干水分，热锅放油 ， 姜丝爆香，放入胡萝卜翻炒 ， 放入香菇翻炒均匀即可 。
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