文章插图
1、200克虾仁去虾线，用适量葱姜蒜、料酒、一点醋腌制二十分钟 。
2、将200克五花肉剁成较大的肉丁，加入适量洋葱丁儿、香菇丁儿、虾仁继续剁 ， 直至肉有粘刀起黏 。将肉馅儿放入盛器中 ， 加酱油，花椒粉，盐调味，然后加入芫荽碎搅匀 ， 最后加入花椒水和鸡蛋将馅儿打?。赣?。
【炖杂混菜 杂菜馄饨做法步骤】3、皮可以自己擀 ， 嫌麻烦 ， 也可以到压面铺买来用 。（怎么包就不说了，一个人一个样）
4、汤底：适量排骨汤、盐、生抽、香油、鸡精、紫菜、芫荽段儿 。（汤底料依个人口味添加 ， 我个人喜欢清淡的汤口和馅料）
5、开水煮馄饨，待馄饨皮几乎透明、浮起，即可盛入汤底碗中 。
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