【如何做鲜香豆腐鲫鱼汤好吃 如何做鲜香豆腐鲫鱼汤】
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1、食材：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根 。
2、鲫鱼宰杀 ， 里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了 。
3、煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜 。
4、放入鲫鱼两面煎透 。
5、一次加足开水，没过鲫鱼，加盐 ， 盖上盖子煮10分钟 。
6、把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片 ， 小葱切长段 。
7、鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟 。
8、再放入西红柿同煮3分钟 。
9、起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可 。
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