文章插图
鲫鱼的肉质细嫩，用于炖汤食用是再鲜美不过了，但是鲫鱼本身的腥味比较重，鲫鱼汤要怎么做才不腥好喝呢?鲫鱼汤怎么做不腥好喝鲫鱼汤做出来的味道如果非常腥的话，这样鱼汤就会不好喝，想要避免腥味出现 ， 那么一定要注意购买新鲜的鲫鱼，然后叫卖鱼的人帮忙宰杀，把鱼鳞刮干净内脏去除 ， 鱼牙也需要处理掉，这样做出来的鲫鱼汤肯定就不会再有腥味，不同的鱼制作的时候方法都不一样，如果蒸鱼就需要把鱼直接整条放进去，可以在鱼的身上切几道口子，然后腌制一下比较入味，这样就会把鱼汤做的比较好吃 。
鲫鱼的鳞片可以吃吗大部分人在吃鱼时，会选择将鱼鳞去除掉，认为鱼鳞不可食用 。其实，鱼鳞是营养价值非常高的，人们常说 ， 吃鱼可以增强记忆力，其实 ， 吃鱼鳞才是真正的可以增加记忆力 。鱼鳞内含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，不仅如此，鱼鳞还含有一些微量元素如铁、锌、钙都是人体所必需的 。另外，鱼鳞中的“不饱和脂肪酸”还可以减少积聚在血管壁上的胆固醇，因此，食用鱼鳞具有预防动脉硬化、心脏病和高血压的功效 。你可能听说过目前国外“鱼鳞食疗”热的兴起，这正是由于鱼鳞的营养价值高且有预防疾病的功效 。
鲫鱼汤的做法食料：鲫鱼、葱、姜、盐、料酒
做法：将鲫鱼洗干净，在一旁备用 。将葱切成小段 ， 姜切成小片 。将锅烧热，放入适量的油 ， 将鲫鱼整条放入，用中火煎至两面金黄，加入葱姜和料酒，一分钟以后加入开水，调至成大火，五分钟后加入适量的盐，改成小火，十五分钟后关火 。
【鲫鱼汤怎么做不腥好喝 鲫鱼汤怎么做不腥好喝视频】 小提示：可以加入适量的葱花和香菜，使鲫鱼汤看起来更诱人 。
推荐阅读
- 兔头怎么快速去腥味呢 兔头怎么快速去腥味
- 鹿肉腥味怎么处理
- 虾子清洗时怎么去腥味 虾子清洗时怎么去腥味啊
- 鱼头如何做出奶白汤 炖鱼头汤怎么出奶白色
- 西红柿炒鸡蛋怎么做汁水多 西红柿炒鸡蛋怎么做汤汁多一点
- 餐厅里的蘑菇汁是怎么做的 蘑菇汁怎么吃
- 农家熬肉怎么做 农家熬肉怎么做才好吃
- 饭店的奶白色蘑菇汤怎么做 饭店的奶白色蘑菇汤怎么做的
- 卤牛肉第一步怎么做 卤牛肉第一步怎么做的
- 泡制豆腐叶应怎么做 豆腐叶泡水的功效与作用是什么