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以茶文化和现代营销提升广东茶叶品牌，龙井茶的泡法视频( 三 )

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3、绿色安全优质， 竖立市场品牌口碑
推行标准化生产， 进一步提高茶叶品质 。 近年来， 茶叶消费者对茶叶的质量要求越来越高 。 各种无公害茶、有机茶的生产开发， 正是符合当今国内外人们日益增强的卫生保健的消费意识 。 所以， 大力发展无公害、有机茶的优质茶， 既符合人们生活的需要， 也是茶叶生产发展的必由之路 。 要认真贯彻落实茶叶生产质量安全有关技术规程， 以科学技术为依托， 改革过去低级、粗放型的生产形式 。 精心打造绿色食品优质茶的生产示范基地， 带动茶叶质量整体水平的提高， 让消费者喝上放心茶， 竖立市场品牌口碑 。
(二)提升从业人员的茶文化素质
1、茶文化创新研究， 助推品牌茶文化内涵
中国茶文化以雅为主， 融诗词、书法、绘画、工艺、歌舞、戏曲、游戏为一体， 集哲学、经济、历史、宗教、民俗、礼仪、陶瓷、园艺、食品、医学于一堂， 包含了中国传统哲学思想、伦理、道德， 反映了人们对人生信仰、崇高境界追求的茶文化， 陶治着国人的精神， 提高国人的自我修养， 体现了悠久灿烂的东方文化 。
广东地方茶文化特色鲜明， 潮汕工夫独树一帜， 其茶文化内涵丰富：广府茶文化是开放性的文化， 包涵性、包容性强， 贴身民众生活的写照：客家茶文化， 以擂茶作为待客、好客、劳作与养生之举 。 丰富的茶文化能陶冶情操， 修养人性， 弘扬茶文化， 需要有志者传承 。 创作以茶为题材的各种茶诗、茶歌、茶舞等， 营造全社会爱茶、饮茶、论茶的氛围 。
茶叶的品牌推广十分特殊 。 要深入研究茶叶物质层面、市场层面和精神层面的心理上追求的效应， 研究品牌文化与物质基础、品牌市场开拓和占有过程， 助推品牌茶文化内涵 。 引导人们产生消费心理、消费价值观念变化， 使之形成精神层次的消费理念， 使品牌茶获得人们从观念上认可， 也就对品牌茶产生消费认可和追求 。 因此， 打造广东茶品牌的进程中要体现岭南文化的特色与差异化， 就要吃透自己企业的品牌文化， 也要全面了解中国茶文化， 最后组织茶叶品牌的元素， 融合到销售环节中的每一个细节 。
2、拓宽渠道， 加强从业人员职业技能培训
近年来国家非常重视农业、农村、农民的三农工作， 加大力度培训新型农民掌握现代科学农业技术和技能培训 。 茶叶产品质量的提高、产量的增加、效益的增长， 必须依靠科技投入， 提高从业人员职业技能质素才能实现 。 面对着茶叶生产千家万户技术良莠的现状， 要加大力度推进茶叶从业人员技能的培训， 提高茶农专业化素质和水平 。 茶叶技术培训可采取：主管部门、人社局举办， 学会、协会及合作社举办， 高等院校合作等多形式、多渠道的技能培训 。 重点：一是要根据茶叶分散经营实际和生产季节， 采取课堂讲授与田间指导相结合的培训形式；二是对茶农职业技能（茶园工、硎茶工、评茶员、茶艺师）鉴定认证培训， 全面提高茶农的科技素质 。 通过技术培训，
使重点产茶乡镇村村户户有职业人员， 形成人人是专家， 户户是行家的氛围， 从而促进茶园管理和茶叶加工整体水平不断提高， 为打造广东茶品牌进一步垫定质量基础 。
3、多层次培养茶业高技能专业学历人才广东茶叶批发市场的规划与建设为全国最早、最成规模， 茶叶消费最大， 茶类最多， 汇集全国各地茶叶， 成为全国最大的茶叶集散地， 主要分布在广州、东莞、深圳、中山、南海、顺德等地 。 据行业估计， 与茶业相关的从业人员有300万人， 受茶叶专业高等教育的、有学历的非常非常少， 从业人员整体文化素质相对较低 。 据业界人士说：目前全国茶艺师职业人才缺口10万人 。 我省在茶学或茶业的高等教育方面：华南农业大学自1977年起开设茶学专业至今， 已为茶产业化发展培养了大批专业人才；广东科贸职业学院在2007年起开设茶艺与贸易专业方向， 培养生产一线高技能实用型人才， 生源来自粤东茶区比例较大 。 近年来， 广东的中专、中职、高校开设了茶学相关的专业方向或茶文化、茶艺课程的院校不断增加， 这都是为茶产业化发展培养人才 。 尤其是中职类高级技工学校， 开设茶艺与茶叶营销类的专业方向， 有集团企业支持和就业对接， 其发展空间相当大 。

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