文章插图
1、可以先熬煮一下冰糖和酱油，再炖煮一到两个小时，可以让卤菜的颜色红亮 。
2、准备材料：豆皮若干、陈皮3-4片、草蔻15颗、香叶8片、姜片7片左右、葱1根、酱油适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量、 鸡翅、鸡爪适量、啤酒1瓶
【卤菜怎么上色又红又亮 卤肉怎么上色又红又亮】3、制作步骤：锅中放油 ， 放入葱姜蒜炝锅 。待变色后捞出 。放入适量冰糖 。待冰糖变色后加入底料，到入酱油、料酒，不断搅拌 ， 炒匀 。倒入2/3瓶啤酒 。开锅后加入各种调料及盐 。加入卤菜 。盖好锅盖，炖1～2小时 。
推荐阅读
- 酱油蛋炒饭怎么做步骤 酱油蛋炒饭怎么做
- 菠萝蜜核吃中毒了 菠萝蜜的籽怎么处理
- 吃完生蚝能吃橘子吗 吃完生蚝吃橘子怎么办
- 家常炒鸡的做法 家常炒鸡怎么制作
- 豆瓣酱拌面如何做 豆瓣酱拌面怎么做简单又好吃
- 烤箱版生蚝怎么做 烤箱版生蚝如何做
- 蒜末空心菜如何做 蒜末空心菜怎么做
- 腐竹怎么泡快速软 腐竹怎么泡快软的做法
- 油豆腐烧肉的做法，油豆腐烧肉怎么做
- 电饭锅煲稀饭怎么做 老式电饭煲怎么煮稀饭