萝卜怎么泡好吃 萝卜怎么泡好吃脆嫩

【萝卜怎么泡好吃 萝卜怎么泡好吃脆嫩】

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文章插图
1、1000g萝卜,1块生姜,20g花椒 , 100g泡椒 , 冰糖适量 。
2、材料:购买萝卜的时候一定要购买新鲜的萝卜,新鲜的萝卜腌制出来才会更加的爽口,买回家的萝卜先用清水洗掉表面脏东西 。
3、冷锅内加入适量的水,根据个人口感决定添加多少冰糖,把冰糖加入锅中,然后放入生姜片,花椒和适量的食用盐 。
4、开火煮 , 在煮的过程中加入适量的食醋,等锅中的水沸腾之后关火,打开锅盖让水自然冷却,一定要让水冷却到常温才可进行下一步骤,要不然很可能会影响到最后的结果 。
5、在购买泡椒的时候最好选择那种罐头包装的,因为我们在腌制萝卜的时候要用到泡椒水,取出腌制萝卜的泡菜坛,将泡椒和泡椒水一同倒入泡菜坛 。
6、然后把锅中自然冷却的汤汁倒入泡菜坛中,接着把切好的萝卜也放入泡菜坛子中 。
7、先用保鲜膜覆盖泡菜坛子口 , 然后再加上盖子密封,大约48个小时之后 , 又脆又好吃的萝卜就腌制好了 。

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