【蟹糊怎么吃才好吃 蟹糊怎么吃才好吃视频】
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1、材料：虾仁500克 ， 蟹黄50克，芥菜200克，鸡蛋3个，高汤、淀粉、姜、葱、料酒、猪油各适量
2、首先锅内加适量猪油，下葱姜汁、料酒、蟹糊炒制，出锅凉敛松冻块后切丁备用 。
3、虾取肉制蓉，加盐、味精、蛋清、淀粉搅上劲，加少量猪油拌匀，制成球状 。
4、将蟹黄冻包入虾球中，入三成热油中汆熟后入高汤中 ， 调味 ， 勾芡 ， 淋明油，放芥菜点缀即成 。
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