怎么腌萝卜干好吃又脆的家常视频 怎么腌萝卜

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文章插图
1、买萝卜后,先用清水冲洗干净萝卜表面的泥土,然后在萝卜下面放一根筷子,用刀慢慢切,不要太粗,从头切到尾,然后 转动继续切割 。切成萝卜 。
2、腌萝卜用的盐是大粒盐,比我们家里用的精盐粗很多,颗粒也比较大 , 这样可以慢慢把萝卜腌透 。只需在盆底放一层大粒盐即可 。放几片大萝卜片 , 在萝卜上面撒上大粒盐 。可以用手轻轻揉搓,让盐均匀地撒在萝卜表面 。再放一层萝卜,撒上盐 。重复此过程 。装满切好的萝卜 。
3、一天左右后 , 盐会杀死萝卜中的水分,必须将这些水分倒掉 。
4、把萝卜拿出来挂在事先搭好的绳子上 , 就这样,就等北风吹干了萝卜的水分 。
5、几天后,萝卜中的水分被北风吹干,就可以保存了 。当然,三天左右,就可以凉着吃了 。

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