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材料：鸭头10个，葱段适量 ， 姜片适量 。做法如下：
1、锅里放凉水，放入鸭头，水开后焯水 。除去血沫，然后捞出后清洗干净 。
2、锅里放油 ， 放入葱段、姜片、八角、花椒 。
3、再加上适量干辣椒、桂皮、香叶，爆炒出香 。
4、放入鸭头，继续翻炒 。然后加入适量清水，加料酒、生抽、老抽 。
5、加入适量的盐、鸡精 。
【麻辣鸭头的做法及配料 麻辣鸭头的做法及配料简述】6、大火煮开，小火炖30分钟，即可 。
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