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1、先将新鲜的黄瓜用清水洗净，再准备一个尖椒和一块姜 。
2、将黄瓜切成小方块，这样吃起来更方便，也腌得更快，再把尖椒切成小段 ， 姜切成宽宽的条 。
【咸黄瓜的腌制方法 咸黄瓜如何腌制】3、将切好的黄瓜块放进碗中，一次不用做太多，腌太咸就不好吃了 。
4、先在碗中放入半勺盐 ， 将黄瓜块搅拌均匀 。
5、用盐腌一个小时后，将腌出的水倒掉，将姜片放进碗中 。
6、再将切好的尖椒段放进碗中，喜欢吃辣的，可以多放 。
7、先在碗中倒入大约一勺醋，自己不太爱吃酸的 ， 所以没多放 。
8、再往碗中倒入适量的生抽，使黄瓜都能腌到就好 。
9、如果觉得酸，可以往碗中加入半勺白糖，甜甜的，更好吃 。
10、用筷子将黄瓜、姜、尖椒等搅拌均匀，盖上盖子 ， 放入冰箱中，大约一个小时后就可以吃了 。
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