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马上就是清明节了，清明节的时候有吃青团的传统，清明吃的青团是什么草？青团冷吃还是热吃？下面一起来看看吧！清明吃的青团是什么草一般使用艾蒿、艾叶，或者鼠曲草的叶子做青团 。
艾蒿、艾叶、鼠曲草都是在清明节发嫩芽的野草，清明节的时候采摘这些野草，经过处理后和糯米粉进行揉搓，做成一个个小团子，蒸熟后食用，做好的清明团子油绿如玉、软糯清香，是一道春天的应季小点心 。
清明为什么吃青团吃青团源于寒食节禁火的传统习俗 。
以前寒食节不生火，在过节前几天会采摘这些野草做成团子，等到寒食节的时候家里不开火 ， 就食用这些青团，现在已经不过寒食节了，但是春季吃青团的习俗保留了来下，寒食节吃青团的饮食传统就顺延到清明节了 。
青团冷吃还是热吃青团可以冷吃，也能热吃 。
1、冷吃 青团这一食物的起源就是寒食节禁火时食用的冷食 ， 所以 ， 自古就有青团冷食的传统，冷的青团带有一些嚼劲，还有青菜的香味，非常的可口 。
2、热吃 青团的主要原料中有糯米，糯米加热后粘连性较强 ， 青团热吃软软糯糯的，就像在吃日常的甜品和小点心一样，非常的爽口 。
清明果的做法步骤材料：艾蒿、糯米粉、粳米粉 。
做法： 1、将艾蒿表面用清水简单清洗，去除灰尘和其他脏污 。
2、清水烧开，将艾蒿放入水中焯一遍，去除涩味 。
3、拿搅拌机将青蒿搅碎 。
4、倒出来，加入糯米粉、粳米粉、白糖一起揉匀 。
5、分成小份 。
6、上蒸锅水开后蒸20-25分钟 ， 就可以享用了 。
清明节为什么吃清明饼清明饼是江浙一带地区所盛行的汉民族传统小吃，也是清明节的传统食俗之一，清明饼又称棉菜饼，成分和青团是一样的 ， 只是将青团做成了饼状物，称为清明饼 ， 其本质上还是艾蒿加糯米粉的形式 。
【清明吃的青团是什么草 青团 什么草】
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