食材：鸡蛋2个，枸杞15克，熟猪油40克，精盐，酱油 ， 湿淀粉适量 。
做法：将鸡蛋放入碗中打散，加食盐，湿淀粉，冷清汤各适量，调散成蛋糊，枸杞用沸水浸泡膨胀后，将蛋糊放入蒸笼 ， 沸水武火蒸约10分钟，撒上枸杞后再蒸5分钟，另将熟猪油加酱油一同蒸化后，淋在蛋面上，佐餐服食 。
芹菜根鸡蛋汤功效：潜阳熄风，滋补肝血，适宜于头痛时作时止，经久不愈之症 。
食材：芹菜根250克，鸡蛋2个 。
做法：将芹菜根洗净，和鸡蛋一同放入砂锅中，加水同煮，待蛋熟后即可，加食盐调味连汤服食 ， 每日早晚两次 。
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