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银耳是一种很有营养的食物，可以很好的为我们的身体起到滋补的作用，老年人可以吃银耳吗？银耳的食用禁忌1、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜 。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高 。
2、银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用 。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分 。
出血病人不适合吃银耳银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血 。
老年人可以吃银耳吗银耳对年老体衰的老年人也有一定的滋补调养作用，但老年人吃银耳时一定要注意食用量 。因为老年人本身的消化功能较差，而银耳又是不太容易消化的食物，如果连续吃上几天银耳或一次食用过多，都容易导致老年人发生肠梗阻，临床上因吃银耳而发生肠梗阻的老年人屡见不鲜 。
肠胃不好的少吃银耳【老年人可以吃银耳吗 吃银耳的禁忌】 白木耳在中医看来可入肺，肺又与皮毛有关 。因此多吃白木耳还可以同时改善肤质 ， 并能增加饱足感，但体质偏虚，容易拉肚子的人需少吃一些 。
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