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有“蘑菇皇后” ， “干菜之王”名号的香菇 ， 是许多朋友的最爱 ， 入口鲜香 ， 肉质饱满有嚼劲 ， 吃香菇仿佛就像在吃肉 ， 不仅美味可口 ， 还对我们的身体有着很多好处 ， 让你欲罢不能 。
香菇中含有丰富的维生素 ， 可以很好的促进身体生长发育 。 而香菇中还含有大量的矿物质 ， 可以很好的控制血压预防高血糖 。 不仅如此 ， 香菇还含有丰富的膳食纤维 ， 可以促进肠胃的蠕动 ， 帮助身体清除垃圾 ， 预防排便不畅消化不良 。 目前香菇正大量上市 ， 秋季里不妨多买些香菇食用 ， 滋补营养又美味 ， 随便炒炒就下饭 。 下面分享给大家6种香菇好吃的做法 ， 一起看看吧 。
一、香菇炖排骨咱就是说香菇和排骨简直太配了 ， 排骨融合了香菇的香味 ， 口味一整个升华了 ， 吃到这个菜给我的感觉就是家的味道 ， 满满幸福的味道嘎嘎香～嘎嘎好吃～
食材：料汁：料酒4勺、生抽5勺、老抽2勺 。 排骨2斤、小的干香菇15个先干净用温水泡软、冰糖25克、蒜12瓣、姜6片、大葱段6段、干辣椒按照自己口味放
做法：
1、排骨冷水下锅加适量料酒去腥煮出浮沫后捞出用温水洗净控干水分备用
2、油热下葱姜蒜、干辣椒炒出香味再放入排骨翻炒均匀 ， 倒入料汁翻炒均匀
3、香菇连同泡香菇的水一起倒入排骨中再倒入没过排骨的热水 ， 放入冰糖 大火煮开转小火盖锅盖焖煮50分钟
4、50分钟后开盖 根据自己的口味加入适量盐再继续盖锅盖小火焖煮10分钟即可出锅 。 每次吃这个菜基本上汤汁都不会剩 ， 做这个排骨不能把汤汁收太干！一定一定要留点汤?。。 ≌飧鎏乐璺固懔?， 好想隔着屏幕喂你们吃一口哈哈哈
二、蒜蓉烤香菇在家就能做出比烧烤店还要好吃的蒜蓉烤香菇！香到一口一口停不下来！
食材：香菇、蒜、葱花
做法：
1、调料汁：碗中加一勺生抽、少许白糖、半勺烧烤料（没有可不加）、一勺水 ， 搅拌均匀
2、起锅烧油 ， 下多多蒜沫炒香 ， 倒入料汁后炒至微微浓稠后盛出 ， 盛出后加生蒜沫搅拌均匀
3、香菇去蒂后洗净擦干 ， 扣着放入空气炸锅180度烤8分钟
4、烤完再全部翻过来 ， 放入蒜酱 ， 再烤180度7分钟 ， 就完成啦.最后撒上葱花 ， 爱吃辣的宝子可以加小米辣！超好吃又简单的蒜蓉烤香菇快来试试看！
三、鸡胸肉炒香菇鸡肉的鲜嫩、青椒的清脆 ， 配上香菇的滑爽口感 ， 好吃到停不下来！鸡胸肉富含蛋白质和维生素A ， 香菇富含B族维生素、膳食纤维 ， 青椒富含维生素C ， 既营养又美味！
食材：鸡胸肉1块、香菇6朵、青椒1/2个、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、淀粉1汤匙、盐1汤匙、食用油适量、蚝油1汤匙、黑胡椒粉适量 。
做法：
1、鸡胸肉顺着纹理切片（横切牛竖切鸡）加鸡肉放入碗中 ， 加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙盐、1汤匙淀粉用手抓匀 ， 腌制20分钟
2、香菇切片、青椒切丝、大蒜切片
3、锅内热油 ， 下入鸡胸肉片煎熟盛出 ， 锅里留底油 ， 下入蒜片儿爆香 ， 下入香菇炒软 ， 再下入青椒 ， 下入煎好的鸡肉 ， 再加1汤匙生抽、1汤匙蚝油炒匀 ， 最后撒上适量黑胡椒粉 ， 翻炒几下即可出锅 。
4、煎制鸡胸肉时需要翻动一下 ， 让其均匀受热 ， 避免粘连 ， 青椒本来就可以生吃 ， 最后放也不需要炒太久 ， 避免维生素C流失太多
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