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1、一般来说，在吃牛排的时候，根据每一种牛排的肉质的不同 ， 在选择成熟度的时候，自然也是有差异的 。对于菲力牛排来说的话，因为它是牛脊上最嫩的肉，由于肉质嫩 ， 煎成三分熟、五分熟和七分熟皆宜 。
【菲力牛排几分熟口感最好 菲力牛排建议几分熟】2、那什么时候是三分熟，什么时候是五分熟，什么时候是七分熟呢？三分熟：外围呈灰褐色 ， 剖面为血红色，伴随刀切有血渗出，口感大体偏嫩 。五分熟：外围呈灰褐色，剖面为粉红色 ， 核心仍有血红色，口感不会太嫩，有层次有厚重感 。七分熟：大部分呈灰褐色，核心为粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感 。
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