文章插图
1、一个新鲜花菜掰成小块 ， 洗干净盛在盘子里 。
【干锅菜花的做法 清炒菜花的家常做法】2、生姜大蒜切片备用 。
3、锅里烧开清水，倒入花菜，撒一点盐 ， 焯水后捞起滤干 。
4、焯水后的花菜，颜色翠绿 。不要焯水太久，保持花菜的脆性 。
5、起锅下菜籽油，放入姜片蒜片炒香 。
6、倒入花菜，翻炒 ， 加盐调味 。不要加生抽/老抽/陈醋等 ， 否则颜色不好看 。
7、翻炒1-2分钟就可以出锅装盘了 。
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