文章插图
1、材料：去骨鸡腿肉1只、黑胡椒汁、淀粉、生抽、蜂蜜、少量、料酒、食用油 。
2、【准备】去骨鸡腿肉切块 ， 洗净 ， 沥水 。
3、【调味】倒入淀粉 ， 少量料酒 ， 两大勺黑胡椒汁 ， 一勺生抽 ， 少量蜂蜜 。
4、【腌制】充分拌匀 ， 腌制约20-30分钟 。
5、【下锅】锅中倒入适量油 ， 不用等太热；倒入腌制好的鸡腿肉 ， 不断翻炒 。
6、【加汁】将腌制后余下酱汁倒入 ， 加入少量水 。这一过程中 ， 可以根据个人口味 ， 再加入一些酱油 ， 黑胡椒汁等 。
7、【焖熟】加盖焖煮3-5分钟 。如果汁较多可以焖长一点 。
【黑胡椒炒鸡肉的做法 黑胡椒炒鸡肉的做法窍门】8、【收汁】焖到汁较少时 ， 打开锅盖不停翻炒 ， 保证剩余酱汁都包裹在每块鸡腿肉上 。
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