【小鸡炖蘑菇怎么烧 小鸡炖蘑菇怎么烧的】
文章插图
1、材料：土鸡半只500g ， 干香菇300g ， 葱 ， 姜 ， 八角 ， 生抽 ， 盐 ， 料酒 。
2、土鸡收拾干净 ， 斩成小块 ， 冲洗干净干香菇洗净 ， 提前冷水泡发 ， 择去根 ， 洗净 ， 控干水分 ， 同时最后一次泡香菇的水 ， 沉淀滤去少许泥沙 ， 留用葱一段 ， 斜刀切成小段姜一块 ， 拍松 。
3、锅内倒入足够多的冷水 ， 倒入少许料酒 ， 放入鸡块 ， 煮开后捞出鸡块 ， 控干水分 ， 备用 。
4、锅内倒入色拉油 ， 稍多些 ， 烧热 ， 放入葱段、姜和八角2颗 ， 爆出香味 。
5、放入鸡块 ， 倒入2汤匙的生抽 ， 翻炒至白色 ， 之后放入香菇 ， 继续翻炒 ， 使香菇的味道散发出来 。
6、倒入足够多的热水和泡香菇的水 ， 没过鸡肉即可 ， 大火烧开 。
7、倒入紫砂锅中 ， 小火慢炖1小时左右 ， 至汤汁粘稠 ， 撒入少许盐调味儿 ， 即可出锅 。
推荐阅读
- 怎样炖鸡腿好吃 炖鸡腿怎么做才好吃
- 烤鸭剩的鸭架怎么炖汤 烤鸭剩的鸭架如何炖汤
- 怎样炖鸡块好吃 家常炖鸡块方法分享
- 蘑菇大麦咖喱汤怎么做的 蘑菇大麦咖喱汤怎么做
- 猪肚可以和香菇一起炖吗
- 天麻炖鸡可以放香菇吗 放香菇更营养！鲜美又增益！
- 蘑菇怎么保存新鲜不烂 新鲜蘑菇直接冻还是焯水冻
- 冬笋炖排骨的做法 冬笋炖排骨的做法分享
- 山药炖汤的方法 怎样用山药煲汤
- 马蹄炖梨教程图片 马蹄炖梨教程