生茶茶叶条索均匀、纤细（条索紧） ， 显银毫；香气纯正 ， 开汤后 ， 汤色黄亮；入口清甜 ， 回甘快 ， 茶气足；叶底完整 。
普洱茶的泡法
(一）标准饮用法
一、 条件
1. 冲泡水温：通常用100℃沸水 ， 至少不能低于90℃ 。
2. 置茶量：茶水比例为1克:50克 ， 或置茶量为容器容量的20%左右 ， 最好将紧压茶拨开后 ， 暴露在空气中2 星期,冲泡味道更佳 。
3. 用水的选择：纯水 ， 矿泉水和山泉水尤佳 。 煮水时不宜过度沸腾 ， 这样水中的氧气过少 ， 会影响茶叶的活性 。
二、 茶具
1. 壶：宜选腹大的壶 ， 因为普洱茶的浓度高 ， 用腹大的壶可避免茶汤过浓 。 建议材质宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶 。
2. 杯或碗：饮用普洱茶也可以使用瓷盖碗 。 瓷盖碗使用方便 ， 造型现代优雅 ， 并且有助于观赏普洱茶的汤色 。 要注意的是 ， 温度较高 ， 小心烫手 。
另外 ， 不宜用保温杯冲泡普洱生茶 ， 那样会焖熟茶叶 ， 影响普洱茶的特有风味 。 品饮名优茶 ， 还必须讲究 。
三、 步骤
1. 日常冲泡
1 ）温壶涤具：先用滚水烫热茶具 ， 主要起温壶温杯的作用 ， 同时可以涤具 ， 随后放入茶叶；
2 ）润茶：冲入约茶具容量 1/4 的滚水 ， 然后快速倒去 ， 以此清洗茶叶中的杂质 ， 并且唤醒茶叶；
3 ）头道 。 倒沸水冲泡 10 秒左右 ， 出茶水到公道杯中 ， 滤网放到公道杯上 ， 过滤碎茶 。 然后就可以倒到各个小瓷碗 ， 温了就可以喝了 。
a. 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝 ， 不能泡在壶里太长时间 ， 否则焖熟茶叶不好 。
【普洱茶的泡法】b. 普洱茶即使变冷以后还是风味十足 ， 所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝 。
c. 茶叶的浸泡时间 ， 视茶叶的情况而不同 ， 一般紧压茶可以稍短些 ， 散茶可以稍长些 ， 投茶量多可以稍短些 ， 投茶量少可以稍长些 ， 刚开始泡可以稍短些 ， 泡久了可以稍长些 。
四、 品尝
茶汤入口 ， 稍停片刻 ， 细细感受茶的醇度；滚动舌头 ， 使茶汤游过口腔中的每一个部位 ， 浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味 ， 通常是不相同的） ， 体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵 。
（二） 花式饮用法
一、冰镇普洱
普洱茶变冷后也风味十足 。 可将泡好的普洱茶冷却 ， 置入冰箱冷藏 ， 取出饮用时 ， 口感清凉醇和 。 普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用 ， 冰镇后更为显著 。
这一款适合夏天饮用 。
二、蜂蜜熟普
普洱茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地 。 那时西北人喝茶 ， 都会加奶、盐、蜂蜜等调料 。 现代的蜂蜜熟普 ， 是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却 ， 加入蜂蜜而成 。 口感甜而不腻 。
普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富 ， 并具清肠排毒等诸多功效 。 尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能 ， 能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激 。 长期喝还有预防感冒的作用 。
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