文章插图
1、鲈鱼剖开洗净，将鱼头和鱼身分开，鱼头备用，鱼身去骨，将鱼肉改刀，切成横的波纹状，放在漏勺中摆好造型备用 。辅料改刀备用 。
【巴浪鱼的做法 波浪鱼做法】2、锅中烧开水，水不能煮沸，改成小火保持水温，将摆好的鱼放入锅中，用勺子舀水淋在鱼肉上面，让鱼一片一片的散开呈波浪状 。鱼头放入水中煮熟后捞出，和鱼肉一起摆在盘中 。
3、锅中加入色拉油，接着放入小米辣，青椒姜蒜爆香后，加入番茄翻炒，然后加入少许清水增加汤汁，接着勾芡使汤汁浓稠，最后调味，淋在鱼肉的四周即成 。撒上少许葱花 。
推荐阅读
- 酱包瓜做法 包瓜的做法
- 醉蟹做法 正宗醉蟹的腌制方法
- 可可曲奇饼做法 可可豆曲奇饼干的做法
- 黄焖鸽子的做法和配方大全 黄焖鸽子的做法和配方
- 冻的牙签羊肉怎么做 冻的牙签羊肉怎么做才好吃
- 蚬子如何炒 炒蚬子的步骤
- 油菜炒豆芽窍门 做炒豆芽的方法
- 粉蒸虾做法窍门 自己做粉蒸虾的方法
- 芥菜的做法窍门 清炒芥菜的步骤
- 松花糕的做法窍门 做松花糕的方法