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1、准备用料 。香菇 ， 菠菜 ， 虾皮 ， 油 ， 盐 ， 料酒 ， 香油 。
【香菇虾皮菠菜汤做法 香菇虾皮菠菜汤做法视频】2、虾皮用料酒略泡 ， 香菇提前泡发 。
3、菠菜洗净切段 ， 放在锅里 ， 用沸水淖过 ， 过凉水备用 。
4、锅内热油 ， 倒入虾皮炒香 ， 放入香菇炒几下 。
5、加适量的水 ， 把泡香菇的水也倒入煮十分钟 。
6、锅内的汤煮好后 ， 放入菠菜 ， 加适量的盐调味 ， 盛出 ， 放少许香油即可 。
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