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1、主料：有机花菜500克、小油菜2棵、豆豉1勺、干辣椒2支、花椒1茶匙、姜1块、蒜2个、鲜红椒0.5个、盐0.5茶匙、蚝油1茶匙、海鲜酱油2茶匙、糖1茶匙、鸡精0.5茶匙 。
2、花菜洗净去根掰成小块 。如果是普通花菜 ， 须焯水去土腥味 。有机花菜则不用焯水 。
3、准备配料 。姜、蒜切片 ， 鲜红椒切丝 。干辣椒随意 ， 去籽就行 ， 否则下油锅会嘣 ， 容易烫着人 。
4、油五成热下花椒和干辣椒小火煎炸出香味 ， 捞出不要 。这样成品更好看 。然后下姜蒜爆香 。
5、下花菜 ， 加入盐、酱油、豆豉、蚝油 ， 盖上锅盖小火焖两三分钟 。
【豉汁有机菜花怎么做的 豉汁有机菜花怎么做】6、调大火翻炒收汁 ， 加入少许糖和鸡精翻炒均匀即可 。
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