文章插图
1、买斑斓叶 。
2、洗好之后 ， 把根部和尖部泛黄的部分摘掉 ， 切成断 。
3、80g斑斓配100g水 ， 放入料理机 ， 然后从料理机取出放到纱布中 ， 挤出汁液 。
4、把5大勺椰汗和4勺玉米油和在一起 ， 搅拌均匀 。如果不均匀就放入一个蛋黄会容易很多 ， 搅拌均匀后 ， 再倒入刚才挤出的斑斓汁 ， 继续搅拌 。
5、用筛子把110g的面粉 ， 筛出来 ， 继续搅拌 。
6、再把刚才剩下的四个蛋黄倒进去 ， 继续搅拌 ， 会成绿色的 。
7、把蛋清倒入一个无油无水的干净盆里 ， 砂糖分三次加进去 。用打蛋器开始打发蛋清 ， 直到干性发泡 ， 机器抬起来会成露尖状 ， 维持不倒即可 。
8、把1/3的蛋白倒入面糊中 ， 继续搅拌 。然后再把面糊倒入打发的蛋白中 。
9、将所有面糊倒入打发的蛋白中 ， 继续搅拌 。维持一个方向搅拌 。
10、倒入8寸的模具中 ， 用力摔出气泡 。然后放入烤箱 ， 160度 ， 80分钟 。（时间不够可继续加 ， 宁可烤的嫩一点 ， 也不要调高温度 ， 不然会裂开） 。
【新加坡绿蛋糕做法 新加坡 绿蛋糕】11、做好了 ， 味道不是特别甜 ， 但有一股清香的味道 。
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