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1、无花果木瓜素汤
（1）玉米一条 ， 红萝卜一条 ， 木瓜一个 ， 花生、腰果、莲子各半两左右 ， 无花果干4粒 ， 雪耳小半朵 。
（2）把材料去皮 ， 洗净 ， 切块 ， 放锅里 ， 用大约4升水大火滚20分钟 ， 然后关小火煲1小时左右 ， 放少许盐调味就搞掂 。
2、萝卜莲藕素汤
（1）西红柿2个 ， 山药半根 ， 土豆1个 ， 香菇5朵 ， 胡萝卜1根 ， 莲藕一段 ， 玉米半个 ， 花生米10粒 ， 豌豆适量 ， 生姜5片 ， 海盐适量 ， 黑胡椒粉适量 ， 亚麻籽油/食用油少许 。
【素汤的做法大全 素汤的做法大全有哪些】（2）锅中倒入少许亚麻籽油可以用食用油代替 ， 将切好的西红柿倒入 ， 小火熬成西红柿酱 。
（3）将熬好的西红柿酱倒入砂锅中 ， 加入生姜和大量的水 。
（4）将准备好的食材全部倒入砂锅中 ， 大火烧开后 ， 调至中小火 ， 盖上锅盖煲1小时 。
（5）高汤新鲜出炉 ， 加入海盐即可 ， 也可以根据自己口味加入些黑胡椒 ， 原汁原味就很鲜美了 。
3、菌菇汤
（1）白蟹味菇70克、灰蟹味菇70克、干杏孢菇10克、姜3克、香菜少许、盐适量、白胡椒少许 。
（2）干杏鲍菇洗净用清水泡发2小时以上 ， 改刀切成条状 。
（3）白蟹味菇和灰蟹味菇洗净 ， 用淡盐水浸泡10分钟后沥水备用 。
（4）锅里放油爆香姜末 ， 轻炒杏鲍菇 ， 加入双色蟹味菇 。
（5）加入适量清水大火煮开 ， 转小火炖30分钟 。加入盐 。加入白胡椒调味 ， 撒香菜出锅 。
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