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秋天来到了 ， 随着时间的流逝 ， 闷热的夏季终于结束了 ， 随着秋季的到来 ， 北方的天气变得干燥 。 不去南方不知道我们北方有多么干燥 ， 没有对比就没有伤害 ， 在干燥的秋季我们要注意饮食的调整 ， 少吃容易上火的牛羊肉 ， 多吃一些蛋白质含量高而且不上火的食材 ， 这样对身体很有好处 。
在众多食材中 ， 我家孩子很喜欢吃鱼 ， 不管是淡水鱼还是海水鱼都爱吃 ， 随着小日对大海的破坏 ， 海鱼不知道还能吃多久 ， 尤其对于靠海的我们 ， 真的是备受打击 。 现在吃还是可以的 ， 等以后我们吃的淡水鱼就会增多 。 海水鱼营养很丰富 ， 可以健脑益智补充营养 ， 不管是炖还是煎都非常棒 。 今天和大家分享一道我家上桌率极高的带鱼炖豆腐 ， 真的是太好吃了 ， 尤其试试！
所用食材：带鱼适量 ， 豆腐1块 ， 葱丝 ， 姜丝 ， 盐少许 ， 生抽少许 ， 老醋少许 ， 花生油少许 。
做法步骤：
第一步：带鱼也叫刀鱼 ， 是我们最常吃的一种鱼类 ， 新鲜带鱼 ， 银光闪亮 ， 含有丰富的蛋白质及磷、铁、碘等人体不可缺少的微量元素 。 尤其带鱼的鳞不要去掉 ， 它含有的磷脂很丰富 ， 还含多种不饱和脂肪酸 ， 有降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠心病、使人长寿的作用 。 我们选择带鱼的时候 ， 尽量选择新鲜度高的带鱼 ， 味道上更鲜美 。
第二步：锅里放入花生油 ， 放入带鱼略煎一下 。
第三步：加入少许醋 ， 半勺生抽 ， 葱丝 ， 姜丝 ， 在加入少许清水 ， 大火煮开 。
第四步：改成小火 ， 倒入豆腐块继续炖大约10分钟 。
第五步：加入少许盐调味 ， 即可关火出锅 。
第六步：这样炖的带鱼豆腐鲜美好吃 ， 补钙特别棒 ， 很适合家里的老人和孩子 ， 一起试试吧！
峰儿话语：
1 ， 我们在选择带鱼的时候 ， 尽量选择新鲜的带鱼 ， 新鲜的带鱼表面呈银色闪闪发亮 ， 如果破肚还发黄就不能买了 。
2 ， 这道带鱼炖豆腐做法非常简单 ， 炖的时候不需要时间太久 ， 10分钟足以了 。
【美食教程|秋季，吃牛肉吃羊肉不如吃它，简单炖炖健脑益智又补钙，家人都喜欢】感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时食俗文化 ， 民风民俗 ， 饮食文化 ， 三餐 ， 探店 ， 面点 ， 烘焙 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!
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