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【生姜咸菜的腌制方法 嫩生姜怎么腌制好吃又放得长】1、首先将酱油放在电热锅加热熬制十分钟 ， 冷却后备用 。
2、鲜姜清洗干净 ， 用刀子去皮去掉泥土等备用 。
3、用盐均匀撒在鲜姜上腌制一个小时 ， 将腌出来的水倒掉不要 。
4、将鲜姜加入酱油中加入花椒、辣椒和蒜瓣、白糖即可 。
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