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对于喜欢吃辣和吃肉的朋友来说 ， 泡椒猪皮可以说是令人难以舍弃的一道美味了 ， 那么泡椒猪皮怎么做好吃？泡椒猪皮怎么做好吃用料：猪皮、泡椒、食盐、葱、姜、八角、花椒、干红辣椒、料酒、白糖、白醋 。
步骤：
①猪皮洗净 ， 用刀刮去猪皮上的油 ， 把猪毛拔干净 ， 然后再用清水冲洗几遍;
②锅内放水 ， 加入猪皮、葱段、姜片 ， 加少许料酒 ， 煮十分钟左右 ， 把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可 ， 捞出晾凉;
③再次用刀刮去猪皮上残留的肉和油 ， 然后再用温水冲干净;
④锅内放一小碗水 ， 加入八角、花椒和干红辣椒 ， 水烧开后关火 ， 加适量的盐、白糖和白醋调味;
⑤将调料汁倒入保鲜盒中 ， 然后把包括水和辣椒在内的整瓶泡椒倒进保鲜盒 ， 制成泡椒水;
⑥晾凉的猪皮切丝 ， 放入泡椒水中 ， 浸泡至少一夜后即可食用了 。
泡椒猪皮有什么营养价值猪皮中含有大量的胶原蛋白 ， 经常食用猪皮 ， 可使肌肤丰润饱满 ， 富有弹性 ， 平整光滑 ， 有延缓衰老和抗癌的作用 ， 还能有效地促进毛发和指甲的生长 。而中医也认为 ， 猪皮味甘、性凉 ， 有滋阴补虚 ， 清热利咽的功能 。可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病 。
而泡椒虽然味道辛辣 ， 但可以有效地激发食欲、促进消化 ， 对于食欲不佳、消化不良的人来说 ， 能起到促进肠胃蠕动的作用 。
泡椒猪皮可以多吃吗猪皮吃多了对身体肯定是不好的 。猪皮中主要的是含有动物脂肪 。热量很高 。容易引起冠心病 ， 高血压 ， 血脂高等疾病 。而且不容易治疗 。可是在猪皮中还含有另外一种有利于皮肤的东西 ， 那就是胶原蛋白 。女孩子吃了对皮肤好 。
【泡椒猪皮怎么做好吃 泡椒猪皮有什么营养价值】 什么事都要讲究个度 ， 过犹不及 。适度的食用猪皮是不错的 。猪皮营养丰富 ， 所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍 ， 碳水化合物是猪瘦肉的4倍 ， 脂肪为猪瘦肉的79% ， 和猪瘦肉所产生的热量相差无几 。据报道 ， 猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质 ， 有促进生长发育 ， 延缓人体衰老之功效 。
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