马蹄糕的做法 配方 马蹄糕的做法?


马蹄糕的做法 配方 马蹄糕的做法?

文章插图
1、食材:马蹄粉250g,马蹄300g,冰片糖300g约三片(两片冰片一片黄糖),水1500g 。
2、水和马蹄搅碎;
3、纱布过滤;
4、把滤液加热到开始粘稠但是流动性很大的情况下关火,把马蹄糕液分成2半,一般兑上鲜奶,一半兑上抹茶水,待用;
【马蹄糕的做法 配方 马蹄糕的做法?】5、蒸锅里的平底容器用色拉油轻抹一层防粘,然后倒入1/3抹茶马蹄糕液,大火蒸5分钟,之后再倒入1/2鲜奶马蹄糕液,大火蒸5分钟,按照这样的顺序和时间依次把生下的马蹄糕液蒸完即可,双色马蹄糕冷却后就可以装盘了 。

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