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【白切鸡做法家常做法 白切鸡的简易做法?】白切鸡的简易做法：
1、食材准备主料：走地鸡1只；配料：姜一块、葱2根、蒜2瓣、料酒、生抽、盐、麻油、冰水少许 。
2、把整鸡掏干净内脏 ， 把内脏都洗干净备用 。锅里放入合适的清水 ， 放1勺盐 ， 1朵八角 。水烧开后 ， 把整鸡放下 。小火煮10分钟 。10分钟后 ， 把整鸡翻另外一面再小火煮10分钟 。同时把洗干净的内脏一起放下锅 。用筷子或者牙签戳进鸡肉里 ， 没有血水就可以捞起来放凉 。把放凉的整鸡剁成小块 ， 装盘 。一盘美味的白切鸡就做好了 。
3、白斩鸡又叫白切鸡 ， 是一道中华民族特色菜肴 ， 起源于广东 ， 在南方菜系中普遍存在 。
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