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莲子是生活中常见的食材，经常被用来煮粥，但莲子具有莲子心，不知道煮粥之前要不要去心，那莲子熬粥要把莲心去掉吗？干莲子可以直接煮粥吗？莲子熬粥要把莲心去掉吗可以不去，也可以去掉 。
【莲子熬粥要把莲心去掉吗 干莲子可以直接煮粥吗】 莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，属于一种药食同源的食材，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分，将其熬粥吃具有一定补脾止泻、止带、益肾涩精等作用 。莲子熬粥的时候可以不去莲子心，莲子心作为一种中药材，具有一定药性，也可以为人体补充一定营养，但莲子心具有一定苦味，不去掉可能会导致粥变苦，如果比较介意，也可以将其去掉 。
干莲子可以直接煮粥吗需要提前泡发至软 。
干莲子是由新鲜莲子制成的，和新鲜莲子一样营养价值以及药用价值是很高的，但干莲子是很硬的，如果之前将其用来煮粥，那么很难将其煮熟，其中的营养成分也比较难被稀释出来 。
一般将其熬粥之前，需要将其置于清水中泡发2-3小时左右，待其泡软之前再熬粥 。
莲子熬粥之前怎么处理具体如下：
莲子熬粥之前，要确定粥的量决定需要的莲子量，然后将其置于清水中浸泡2-3小时左右，待其泡软之后，然后再将其置于清洗干净；最后就可以用来熬粥了 。
小贴士 莲子具有一定药性，因此将其熬粥之前，需要确定用量，避免过量食用加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状 。
莲子熬粥的正确做法莲子熬粥制作方法是很多的，以下列做法举例，具体方法如下：
材料：莲子、银耳、冰糖 。
步骤：
1、先将干银耳与莲子用清水泡发2小时 。
2、然后把银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵 。
3、之后将莲子清洗干净 。
4、弄好后将银耳和莲子放在一起炖煮，建议放于高压锅中 。
5、大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右 。
6、炖的时间足够后，开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可 。
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