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很多人都喜欢吃开水冲鸡蛋，因为其口感嫩滑，那开水冲鸡蛋加白糖有哪些功效与作用呢？在做开水冲鸡蛋时又要怎样才能冲出蛋花呢？让我们一起来学习一下吧 。开水冲鸡蛋加白糖的功效与作用开水冲鸡蛋食用后能起到补充蛋白质、滋阴清热、补充能量等作用 。但鸡蛋与白糖融合并不会产生什么较大的反应，并而在开水冲蛋中加入白糖的话，从功效上来说并不能使得某种功效特别突出 。
只是开水冲蛋因为只有八、九成熟，所以往往会有一点腥味，而白糖能够减轻这种腥味，从而可以增加开水冲蛋的口感 。
开水冲鸡蛋怎么样冲出蛋花想要做出来的开水冲鸡蛋有蛋花的话，先要将鸡蛋在碗中均匀的打成鸡蛋液，然后等锅中水完全沸腾之后先将开水浇到鸡蛋液最中间的位置，等蛋液向上翻腾之后再往四周浇开水 。这时候注意先不要用筷子去搅动，让其静置一段时间，碗中就会有较多的鸡蛋花 。
开水冲鸡蛋怎么吃最营养加牛奶 开水冲蛋做好后，可以往里面加入适量牛奶，这样能使得其更加营养，能够为人体提供更多的优质蛋白 。
加蜂蜜 如果想让开水冲蛋更加营养的话，可以在开水冲蛋中加入适量蜂蜜，这样既能增加开水冲蛋的口感，同时还能增加开水冲蛋滋阴清热的功效 。
开水冲蛋的制作技巧使用刚烧的水 做开水冲蛋的话，一定要使用那种刚烧的开水，因为这样才能保证足够高的水温，从而能起到更好的杀菌消毒作用，这样做出来的开水冲蛋吃起来也更加健康 。
使用新鲜鸡蛋【开水冲鸡蛋加白糖的功效与作用 开水冲鸡蛋怎么样冲出蛋花】 做开水冲蛋时尽量选择新鲜的鸡蛋，因为新鲜一点的鸡蛋营养成分越足 。如果使用的是那种放置很久甚至是有破裂变质的鸡蛋的话，中间很有可能已经受到了细菌污染，继续食用的话会有损健康 。
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