夏天的晚上 ， 一份凉皮一碗粥 ， 是不是感觉生活十分的美好 ， 其实美味的凉皮在家我们也能自己制作 ， 下面让我来教你如何在家做凉皮 。 操作方式 01 将高筋面粉倒入盆中 ， 先加少量水和少量的盐 ， 搅拌平均再加水 ， 再搅拌 ， 反复知道形当作拳头大小的面团；
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02 将面团装在碗中 ， 用保鲜膜封好 ， 静置大要半个小时 ， 半个小时后起头洗面 ， 洗面是分次起头洗 ， 起头使可能会失落渣 ， 可以捡起来继续揉面团 ， 知道面团很有弹性酿成面筋 ， 在剩下的面筋里面加上些酵母粉发酵 ， 就可以蒸好待用了；
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03 洗好面的水 ， 用纱网漏去中心的面渣 ， 留下剩下的水即可 ， 然后静置六个小时摆布；
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04 六个小时后 ， 可以发现洗面后的水有较着的分层现象 ， 去失落上层的清水 ， 留下基层的水待用；
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05 在剩下的淀粉中插手适量的清水搅拌平均 ， 最后的糊水要有一种挂浆的感受；
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06 在盘子上刷上适量的食用油 ， 锅里烧开水 ， 将夹杂好的糊水取适量倒入盘子里 ， 摇摆盘子使之平均地铺在盘子上 ， 放在水面上蒸几分钟 ， 看见盘内的凉皮兴起时就可以用专用的夹子将盘子掏出 ， 后掏出盘内的凉皮；
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07 同样的方式蒸好凉皮 ， 放置凉皮是位于下面的那一张凉皮上要适量的涂抹上食用油；
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08 这样甘旨的凉皮就做好了 。
出格提醒 【如何在家做凉皮】凉皮受大大都伴侣的喜爱 ， 害怕在外面买到的凉皮不清洁的伴侣 ， 从速用上面的方式试着本身做凉皮吧 ， 既清洁又健康 。
以上内容就是如何在家做凉皮的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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