文章插图
蜂蜜是一种成分极为复杂的糖类复合体，市场上存在大量的假冒伪劣的蜂蜜，所以买蜂蜜时候一定要注意 。土蜂蜜怎么挑选1、闻味道 真正的蜂蜜里面会有一种花香的味道，有些蜂蜜的话因为存放的时间过长了的话味道则会淡一点 。但是如果是假蜂蜜的话，就不会有花香味道，反而是一种类似糖精的味道，闻起来略微让人体有点不适 。
2、看颜色 真正的蜂蜜会比较有光泽而且比较透亮，但是里面会有少量的花粉物质悬浮着，除此之外就没有别的什么物质了，而且同一瓶的蜂蜜光泽应该是一样的 。
3、看浓稠状 一般来说，蜂蜜越稠越好 。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20%为一级品 。在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠 。由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点 。
4、看拉丝 把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回 。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回 。真蜂蜜挑起可见柔性长丝，不流断，假蜂蜜多悬浮物和沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流 。
5、甜度 如果根据蜂蜜的甜度来判定是否纯蜂蜜，那更是大错特错了 。市场上有些黑商家兑了白糖的蜂蜜其实也非常甜，不过尝多了，你会发现兑白糖的甜跟蜂蜜的甜不太一样 。
6、沉淀物 我所说的沉淀物就是蜂蜜放置一段时间后瓶底类似冰晶的东西，不少朋友说有冰晶沉淀物的就是兑了白糖的蜂蜜，反之就是纯蜂蜜 。据我了解，比较稀的纯春蜜几乎是没有沉淀物的，但比较稠的冬蜜是一定会有沉淀物 。不过兑了白糖的蜂蜜一段时间后也会出现，但两者是不一样的，兑了白糖的蜂蜜是可以明显看到白糖细颗粒 。
蜂蜜结晶是正常的吗蜂蜜结晶是一种物理变化现象，同“水在低温下结冰”一样的道理，其化学成分、营养价值都未发生变化，不会影响蜂蜜的品质 。结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了外来糖 。其实，真正掺入外来糖的蜂蜜是不易发生结晶的，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜 。我国蜂蜜质量标准也是这样规定蜂蜜的正常状态：“透明粘稠的液体或结晶体” 。因此，蜂蜜结晶是一种正常现象，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用 。
失眠喝蜂蜜有用吗【土蜂蜜怎么挑选 蜂蜜结晶是正常的吗】 蜂蜜是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于全身的镇静剂 。可以在临睡前取一满勺蜂蜜，加上少许椴树花、蜂蜜花、西番莲、缬草(可以单取一种，也可以混合)，用35摄氏度温水冲制，就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶 。
推荐阅读
- 蜂蜜是越稠越好吗 蜂蜜很稠是怎么回事
- 蜂蜜用开水泡可以吗 蜂蜜有什么好处
- 鲫鱼的吃法 鲫鱼怎么炖好吃
- 湖南人做鸭肉怎么做好吃 湖南菜鸭肉怎么做好吃
- 蜜的吃法 蜜的吃法蜂蜜的吃法
- 小白口的吃法 小白嘴怎么做好吃
- 麦片和蜂蜜能放一起吃吗 麦片和蜂蜜什么时候吃最好
- 煮红豆汤可以加蜂蜜吗 蜂蜜红豆怎么做
- 冲蜂蜜水的温度多少度刚好 冲蜂蜜水的比例多少合适
- 蜂蜜保质期是多久 蜂蜜放了10年还能吃吗