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1、龙利鱼俗称板鱼、鳎目，是一种暖温性近海大型底层鱼类 。龙利鱼味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，无腥味和异味 。再加上其刺少，自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富，深受广大消费者青睐 。
2、龙头鱼是中国沿海常见食用鱼类，它没有鱼鳞，几乎没有刺，只有一条主骨，并且主骨十分柔软 。色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点 。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大 。其鱼体光滑无鳞，肉似果冻，含水分高，味道虽然算不上特别鲜甜美味，但其口感相当独特，而且价格便宜，算得上物美价廉的海鲜 。
3、鳜鱼，肉质极为鲜嫩的，且无骨，是日常生活中常食用的无刺鱼
4、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用 。
5、银鱼是常见的淡水鱼种，体细长，似鲑，无鳞或具细鳞 。银鱼味道鲜美，性味平和，而且没有刺，是极富钙质、高蛋白、低脂肪的食用鱼种，非常适合小孩子食用 。
6、黄花鱼又名黄鱼，是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称，常见的有大黄鱼和小黄鱼两种 。作为名贵的经济鱼类，黄花鱼长期来深受消费者青睐 。黄花鱼肉质鲜、嫩、味美且刺少，无论是酱焖、红烧还是糖醋，味道都很不错 。
7、比目鱼又名鲽鱼，属于海鲜，一般沿海地区比较常见 。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍 。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类 。比目鱼肉质鲜嫩，鱼刺也较少，清蒸、红烧都很合适，一般还会被制作成罐头 。
【淡水鱼没有刺的鱼有哪些 没有刺的鱼有哪些】8、鲳鱼为常见的食用经济鱼类，产量较大，我国沿海均产 。鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然的营养佳品 。由于刺少，最适合老年人食用，而且除食用之外，还可制成罐头食品 。鱼鳞也可制装饰品的发光面 。
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