文章插图
中午和朋友去市场看见香菇打折就买了一些回家，而香菇几分钟能煮熟？香菇没煮熟吃了会中毒吗？以下为你解答 。香菇几分钟能煮熟一般煮5分钟就会熟了 。
香菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食材，其口感软糯有富有弹性，被许多人喜爱，而煮香菇时，一般煮5分钟就会熟了，若是烹饪时间过长的话，香菇中的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分会大部分流失，从而降低食用价值，且口感上会有明显软化、软塌情况，而烹饪时间过短，香菇没有完全熟透，食用的话对自身健康有一定的影响 。
香菇没煮熟吃了会中毒吗有可能会 。
香菇若是没有煮熟的话，是有可能会引起中毒的，因为香菇中含有一定的碱性成分有一定的毒性，没熟的情况下，碱性成分居多，食用之后会积累体内毒素，从而引起腹泻、恶心等中毒情况，且香菇没煮熟的话，其中的细菌等微生物并没有完全被高温消毒干净，食用之后就会引起食物中毒情况，这时就需要立即停食，并前往医院进行检查了 。
怎么判断香菇熟没熟若是通过时间不好确定香菇是否熟了，也可准备一根筷子，在香菇上扎一下，若是能够扎进去，并且有明显软化回弹的情况，那么说明此时的香菇已经煮熟了，是时候捞出食用了，当然，用筷子扎香菇时，香菇有明显软化情况，并伴有分裂的现象，那么说明煮香菇的时间过长，下次就需要注意了 。
干香菇不泡可以直接煮吗最好是泡一段时间 。
【香菇几分钟能煮熟 香菇没煮熟吃了会中毒吗】 在煮干香菇时，最好是在温水或清水中浸泡一段时间，因为干香菇是一种干制品，不泡开的话会比较难以煮熟，且有发硬、干瘪的情况，其次，其中的营养成分也难以完全析出，对于食用口感和价值都会造成影响，而泡发的香菇有明显软化情况，方便煮熟和营养物质的析出，口感上会有软糯Q弹的口感，但是需要注意浸泡时间，以免过长出现异味、腐烂等变质情况，一般建议泡30-60分钟即可 。
推荐阅读
- 秋葵和香菇能一起吃吗 秋葵和什么不能一起吃
- 香菇变成黑褐色的能吃吗 香菇变质是什么样子的
- 香菇变成褐色还能吃吗 香菇切开发红是不是坏了
- 香菇在冰箱里长了白毛还能吃吗 香菇能放冰箱保存吗
- 如何判断香菇变质 香菇常温还是冷藏
- 香菇浸泡长时间有毒吗 香菇最多泡几个小时
- 香菇变成棕褐色能吃吗 香菇发红黑了还能吃吗
- 新鲜香菇可以放多久 香菇常温下能放多久
- 香菇内侧从白色变红色还能吃吗 香菇为什么泡出来是红色的
- 橙子能放多久不坏 冬天橙子的保存最佳方法