文章插图
1、卤香排骨原料：猪排骨300克、姜20克、料酒15克、泡辣椒米15克、青椒15克、葱20克、味精1克、精炼油1000克、甜椒15克、红卤水500克、盐3克 。
【卤香排骨如何做 卤香排骨制作步骤】2、选择肉厚的排骨，改刀成6厘米长的节，用盐、料酒、姜、葱码味30分钟 。
3、青椒、甜椒洗净去籽，切碎成小颗粒 。葱切成葱花 。
4、将排骨氽水后，放入红卤水锅中，卤制成熟入味，捞出 。
5、锅置旺火上，加入精炼油加热至150一170C时，放入排骨，炸至金黄色 。捞出；倒去多余的油，加入青椒、甜椒、泡辣椒米炒香；再将排骨回锅，加入葱花、睬精炒匀，起锅装盘成菜 。
推荐阅读
- 如何做饼更松软 这样做饼松软好吃
- 煮栗子如何做 怎样正确煮板栗？
- 焖豆角如何做 焖豆角家常做法
- 烤箱蛋挞如何做 新手如何用烤箱做蛋挞
- 双椒虾如何做 双椒虾最正宗做法
- 小白菜莲藕排骨汤的做法 莲藕白菜炖汤怎么做
- 秋葵粥如何做 制作秋葵粥的方法
- 山药赤豆羹如何做 山药赤豆羹怎么做
- 水果如何保鲜时间长 怎样存放水果能保鲜时间更长
- 炖燕窝方法 家常炖燕窝如何做？