乐山有什么好吃的 乐山好吃的有什么呢


乐山有什么好吃的 乐山好吃的有什么呢

文章插图
1、跷脚牛肉,跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产,汤汁醇厚,味美鲜香,老汤翻滚之下,加之菜品,牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等,随烫随食 。跷脚牛肉配上鲜香的老汤,可谓色泽鲜艳,香气诱人,美味荡气回肠 。真是安逸惨了 。
2、西坝豆腐,西坝豆腐是四川乐山独具特色的传统名菜,色、香、味、形兼备,观之饱眼福,食之饱口福 。西坝豆腐已有300多个品种,有选、泡、磨、烧、滤、包六道工序,道道都有特别的讲究 。
【乐山有什么好吃的 乐山好吃的有什么呢】3、乐山甜皮鸭,乐山甜皮鸭,乐山人称为“卤鸭子”“油糖鸭”,色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人,于皮,或脆甜,或肥厚,附以细嫩的里肉 。乐山甜皮鸭选料精良、工艺考究,除使用常规香料外并配以多种名贵中药材 。沿用的是清朝御膳工艺,采用传统工艺精制而成 。

    推荐阅读