文章插图
食材：鲈鱼500克、酸菜40克、杭椒40克、小米椒30克、仔姜30克、姜1块、蒜6瓣、小葱4根、香菜2根、鸡蛋清1个
文章插图
步骤：
1、鲈鱼沿鱼骨剖开，鱼骨部分剁成段，鱼肉片成鱼片 。洗去血水后沥干，加入盐1勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌匀后加入鸡蛋清1个、淀粉1勺继续搅拌均匀 。
文章插图
2、杭椒切粒、小米椒切粒，仔姜切粒、酸菜切碎，姜1块切末，蒜6瓣切末，小葱4根切段，香菜2根切段 。
【椒香鱼片的做法】
文章插图
文章插图
4、放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克、料酒半勺、生抽半勺拌匀后，放入腌好的鱼片，小火煮至断生，加入杭椒粒、仔姜粒继续煮1分钟，然后放入切好的小葱段、香菜段即可出锅 。
文章插图
推荐阅读
- 啤酒鸭的做法 怎么做啤酒鸭
- 黄瓜肉末粥的做法
- 红烧鱼块的做法 红烧鱼块怎么做
- 咖啡松饼怎么做 咖啡松饼的做法
- 酸辣肚条 酸辣肚条的正宗做法
- 冻鲍鱼的做法 冻鲍鱼怎样做好吃
- 速冻鲍鱼的家常做法 家常速冻鲍鱼怎样做
- 红色的梨是什么品种 什么梨是红色的
- 大闸蟹的做法 大闸蟹怎样做
- 包饺子皮的方法 这样包饺子才是正确的