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桂花阿胶糕桂花不需要炒 。桂花阿胶糕做法：
1、用料 阿胶500g、核桃400g、黄酒800ml、枣400g、糖270g、枸杞200g、黑芝麻500g、桂花50g 。
2、阿胶打粉 ， 泡黄酒 。
3、阿胶粉加入黄酒 ， 冰糖倒入 ， 大火搅拌 ， 熬制阿胶全部化开 ， 转中小火 ， 中间一直搅拌 。
4、阿胶挂旗 ， 旗帜在铲刀上不掉下来 ， 就可以 。
【桂花阿胶糕桂花要炒吗 桂花可以做阿胶糕吗】5、把辅料全部倒入锅中 ， 充分搅拌 ， 最后下黑芝麻 。
6、最后出锅前 ， 模具盘下面铺上桂花 ， 上面撒些桂花 ， 用擀面杖压平就可以了 。
7、最后切片就可以 。
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