文章插图
1、70g蛋清倒入盆中 ， 加入一点海盐（增加风味） ， 用打蛋抽搅打至蓬松的泡泡状态 。
2、加入70g白砂糖 ， 继续搅打至蛋白落下有叠加的状态 。
3、加入80g椰蓉 ， 用软刮板翻拌均匀 。
4、装入裱花袋中 。
5、挤入铺了油布的烤盘里 。
【法式椰子岩怎么做】6、放入预热好的烤箱中 ， 上下火180℃ ， 烘烤18-20分钟 ， 时间到后 ， 不要着急拿出来 ， 可以焖在烤箱里 ， 等烤箱温度回落后再拿出来 。
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