3、将姜末、蒜泥铺到肉片上 ， 倒入酱油、清酒、白砂糖 ， 最后淋上适量的花椒油 ， 锁汁提香 。 我常常做川菜 ， 家里用的花椒油一直是这款金龙鱼特麻花椒油 。 看介绍产品为鲜采七八月新鲜花椒萃取而成 ， 使用传统工艺熬制 ， 先香后麻 ， 地道过瘾 。 腌肉的时候 ， 适量放一些 ， 炒的肉会很香 。 五花肉腌二十分钟 ， 期间抓揉抓揉 ， 肉会更嫩 。
4、铁锅放入油 ， 倒入洋葱炒至软 ， 盛出备用 。 不用放油 ， 再用筷子夹腌好的肉片入锅煎 ， 煎至两面焦黄 。 如果买的五花肉肥肉多 ， 就可以煎久一点 。 最后再倒洋葱回锅 ， 腌出的汁也倒入 ， 一起翻炒翻炒 。 炒好的菜连汁铺在米饭上 ， 佐点包菜丝吃 ， 很下饭 。
四、猪脚姜猪脚姜在广东 ， 是女生产后必吃的滋补品 。
食材：猪手、鸡蛋、甜醋、黄姜、红糖
做法：
1、猪脚冷水下锅放葱、姜、煮开去味过凉水洗净
2、猪脚下锅干炒炒焦 ， 姜切片干炒
3、锅里炒好的姜放入砂锅倒入糯米甜醋煮开15分钟
4、倒入炒好的猪脚小火炖煮 30分钟 ， 最后倒入去壳的熟鸡蛋、红糖、继续小火慢炖 20分钟就好啦～
5、满满胶原蛋白 ， 连汤汁都过分好喝 ， 一口鸡蛋一口汤汁 ， 再来一口猪脚 ， 完美 ， 平时都可以做来吃很不错的滋补佳品
五、姜糖片姜糖片大家都吃过吗？具有祛风散寒、健胃消食的作用 ， 尤其这个季节吃点那好处真是太多了 。
食材：生姜500g ， 黄冰糖500g ， 直饮水250g
做法：
1、生姜洗净后切薄片 ， 一元硬币厚一点的薄片先将姜片焯一下水 ， 这样可以有效的去除姜的辛辣味儿 。 大约焯烫两分钟左右 ， 捞出控水 。
2、锅里倒入水 ， 黄冰糖 ， 如果没有黄冰糖用白砂糖也是可以的 。 然后下入焯好水的姜片 ， 小火慢慢熬制 ， 并不停的翻炒 ， 直到把糖熬化 。
3、重点一定要把水分烤干之后糖由大泡变成小泡 ， 粘稠的冒泡状态然后关火 ， 继续用勺子不停翻动 ， 等糖凉了 ， 糖自然就凝固成糖霜了 ， 这个和挂霜花生米性质差不多 。
4、做好的姜糖片直接吃 ， 或者用开水冲着喝 。 嗓子疼、咳嗽不舒服吃几片 ， 那真是绝了 ， 女性朋友吃它可以疏通经络 ， 促进血液循环 ， 那效果也是非常的好 。
六、子姜炒鸭食材： 鸭肉 500克、姜块 50克、大葱1根、青红椒各适量、姜蒜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、植物油适量
做法：
1、首先将鸭肉切成块 ， 放入锅中 ， 加入一些料酒腌制10分钟 。
2、热锅凉油 ， 将姜块和葱段放入锅中翻炒出香味 。
3、加入腌制好的鸭肉块翻炒至变色 。
4、加入一些生抽和盐调味 ， 继续翻炒 。 加入适量的清水 ， 大火煮开后转小火慢慢炖煮30分钟至鸭肉变烂 。
5、在另一个平底锅中加入适量油 ， 放入姜蒜末和青红椒段翻炒出香味 。 将步骤6的青红椒翻到步骤5中的鸭肉锅中继续搅拌均匀 。 继续煮5分钟 ， 加入鸡精调味即可享用 。
6、可根据个人口味加入适量的辣椒粉或辣椒酱增加口感 。 炖煮时不要加太多水 ， 适量的清水即可 。
【食材|湿气原来“最怕”它，秋天使劲吃，发汗除湿保护脾胃，提高免疫力】致力于用最简单的食材 ， 为您分享最可口的佳肴 ， 以上分享的6种姜的做法 ， 大家都学会了吗 ， 学会了在家试着做一下吧 ， ！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。
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