紫山药怎么做好吃 山药怎么做好吃
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文章插图
1、主料:山药(紫)450克 。
2、辅料:剁椒20克、大蒜10克、蒸鱼豉油10毫升 。
3、紫山药去皮,泡盐水5分钟捞出 。
4、剁椒自瓶中取出,蒜米剁碎备用 。
5、切成2厘米左右的段,摆入盘中 。
6、坐锅烧水,水开后入紫山药,大火蒸约12分钟,至山药熟透 。
7、自蒸锅中取出 。
8、另取锅,倒入适量油,入剁椒,蒜蓉翻炒 。
【紫山药怎么做好吃 山药怎么做好吃】9、炒到蒜蓉泛黄时,淋入适量蒸鱼豉油关火 。淋入蒸好的山药上,即可 。
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