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1、材料：鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒 。
2、鹅肉去皮切小块，放入热水中，加入料酒，搅拌一下撇去浮沫 。
3、锅中放油，倒入鹅肉，之后放入准备好的葱、姜以及花椒，翻炒一下 。
【炖鹅的做法 炖鹅怎么做好吃】4、翻炒片刻加入适量清水，炖煮鹅肉至熟透即可 。
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